Excelsior Hotel Ernst

Lobby & Wintergarten
Willkommen im Excelsior Hotel Ernst, Kölns Grand Hotel am Dom.

Lobby und Wintergarten des Excelsior Hotel Ernst sind Treffpunkt für Reisende und Kölner.

Auf der Empore der Lobby und im Wintergarten können Sie dem Großstadttrubel entfliehen und sind dennoch mitten in der Stadt. Die Piano Bar serviert Ihnen Kaffee- und Teespezialitäten.

Mit seinem imposanten Interieur und dem kunstvoll verzierten Glasdach eignet sich der Wintergarten auch für Veranstaltungen und kann exklusiv gebucht werden.

Standard-Zimmer
Das Excelsior Hotel Ernst verfügt über 42 Standard Zimmer. Die Einzelzimmer sind zwischen 15 m² und 18 m² groß, die Doppelzimmer messen 26 m² bis 30 m².

Alle Standard Zimmer haben eine traditionelle Inneneinrichtung und liegen ruhig zum Innenhof oder zur Marzellenstrasse, im Westflügel des Hotels.

Ausstattung:

• Safe
• Wireless LAN und Breitband-Internetanschluss
• Satelliten und Pay TV
• Teilweise Klimaanlage
• Kissenmenü mit einer großen Auswahl von Kissen
• Kostenfreie Nutzung der Minibar
• Kostenfreie Nutzung des Fitness- und Saunabereiches
• Kostenfreie Nutzung des Business Centers

Superior Zimmer
Das Excelsior Hotel Ernst verfügt über 13 Doppelzimmer der Superiorkategorie. Die Zimmer messen zwischen 23 m² und 25 m².

Alle Superior Zimmer haben eine traditionelle Inneneinrichtung und liegen ruhig zum Innenhof, zur Marzellenstrasse im Westflügel des Hotels, oder zur Domprobst-Ketzer-Strasse.

Ausstattung:

• Klimaanlage
• Safe
• Kleine Sitzecke
• Wireless LAN und Breitband-Internetanschluss
• Kissenmenü mit einer großen Auswahl von Kissen
• Satelliten und Pay TV
• Kostenfreie Nutzung des Fitness- und Saunabereiches
• Kostenfreie Nutzung der Minibar
• Kostenfreie Nutzung des Business Centers

Deluxe Zimmer
Das Excelsior Hotel Ernst verfügt über 53 Deluxe Zimmer. Die Einzelzimmer sind zwischen 18 m² und 25 m² groß, die Doppelzimmer messen 34 m² bis 42 m².

Die Deluxe Zimmer sind mit Marmor- oder Natursteinbädern ausgestattet. Sie können zwischen, Queen- oder Twinbetten wählen.

Im Hanse Flügel stehen Ihnen Nichtraucherzimmer zur Verfügung.

Ausstattung:

• Klimaanlage, teilweise Fußbodenheizung
• Safe, teilweise mit Netzstecker für Ihren Laptop (220 V)
• Teilweise Jacuzzi im Bad
• Kleine Sitzecke
• Wireless LAN, Breitband-Internetanschluss, teilweise TV mit Internetzugang
• Kissenmenü mit einer großen Auswahl an Kissen
• Satelliten und Pay TV
• Kostenfreie Nutzung des Fitness- und Saunabereiches
• Kostenfreie Nutzung der Minibar
• Kostenfreie Nutzung des Business Centers

Junior Suiten
Das Excelsior Hotel Ernst hat 15 Junior Suiten. In den Junior Suiten verfügen Sie über 32 m² bis 43 m² und haben teilweise einen Blick auf den Kölner Dom.

Alle Junior Suiten sind mit großen Marmor- oder Natursteinbädern ausgestattet, und haben einen Wohn- und Schlafbereich.

Im Hanse Flügel stehen Ihnen Nichtrauchersuiten zur Verfügung.

Ausstattung:

• Klimaanlage
• Teilweise Fußbodenheizung im Badezimmer
• Safe, teilweise mit Netzstecker für Ihren Laptop (220 V)
• Wohn-und Schlafbereich, teilweise begehbare Kleiderschränke
• Wireless LAN, Breitband-Internetanschluss, teilweise TV mit Internetzugang
• Kissenmenü mit einer großen Auswahl an Kissen
• Satelliten und Pay TV
• Kostenfreie Nutzung des Fitness- und Saunabereiches
• Kostenfreie Nutzung der Minibar
• Kostenfreie Nutzung des Business Centers

Suiten
Das Excelsior Hotel Ernst hat 9 traditionelle Suiten. In den Suiten verfügen Sie über 45 m² bis 48 m² und haben teilweise einen Blick auf den Kölner Dom.

Alle Suiten sind mit großen Marmor- oder Natursteinbädern ausgestattet, und haben einen getrennten Wohn- und Schlafbereich.

Einige der Suiten mit Blick auf den Dom sind mit original Louis XV Antiquitäten möbliert.

Ausstattung:

• Klimaanlage
• Safe
• Bäder teilweise mit Jacuzzi, teilweise separate Gästetoilette
• Getrennter Wohn-und Schlafbereich, teilweise begehbare Kleiderschränke
• Wireless LAN und Breitband-Internetanschluss
• Kissenmenü mit einer großen Auswahl an Kissen
• Satelliten und Pay TV
• Kostenfreie Nutzung des Fitness- und Saunabereiches
• Kostenfreie Nutzung der Minibar
• Kostenfreie Nutzung des Business Centers

Business Suiten
Das Excelsior Hotel Ernst hat 2 Business Suiten. In den Business Suiten finden Sie auf 68m² einen separaten Wohn- und Tagungsbereich, sowie ein abgetrenntes Schlafzimmer.

Die Konferenztische verfügen über jeweils sechs Laptop-Anschlüsse und einen großen Plasmabildschirm der für Präsentationen genutzt werden kann.

Die Business Suiten befinden sich im renovierten Hanse Flügel.

Ausstattung:

• Klimaanlage
• Fußbodenheizung im Badezimmer
• Separate Gästetoilette
• Safe mit Netzstecker für Ihren Laptop (220 V)
• Getrennter Wohn- und Arbeitsbereich mit einem Konferenztisch für bis zu 6 Teilnehmer
• Zwei große Plasmabildschirme
• Begehbarer Kleiderschrank
• Kissenmenü mit einer großen Auswahl an Kissen
• Wireless LAN und Breitband-Internetanschluss, TV mit Internetzugang
• Satelliten und Pay TV
• Stereoanlage mit CD-Auswahl
• Kostenfreie Nutzung des Fitness- und Saunabereiches
• Kostenfreie Nutzung der Minibar
• Kostenfreie Nutzung des Business Centers

Executive Suiten
Das Excelsior Hotel Ernst hat 6 Executive Suiten. In den Executive Suiten stehen Ihnen 56 m² bis 90 m² mit separaten Wohn- und Schlafbereich zur Verfügung.

Alle Executive Suiten haben ein großes Marmorbad und teilweise einen Blick auf den Kölner Dom.

Im Hanse Flügel stehen Ihnen auch Nichtrauchersuiten zur Verfügung.

Ausstattung:

• Klimaanlage
• teilweise Fußbodenheizung im Badezimmer
• Bäder teilweise mit Jacuzzi, separate Gästetoilette
• Safe, teilweise mit Netzstecker für Ihren Laptop (220V)
• Getrennter Wohn- und Schlafbereich
• Teilweise begehbarer Kleiderschrank
• Kissenmenü mit einer großen Auswahl an Kissen
• Wireless LAN und Breitband-Internetanschluss, teilweise TV mit Internetzugang
• Satelliten und Pay TV
• Stereoanlage mit CD-Auswahl
• Kostenfreie Nutzung des Fitness- und Saunabereiches
• Kostenfreie Nutzung der Minibar
• Kostenfreie Nutzung des Business Centers

Excelsior Suiten
Zwei der besonders schönen Suiten mit Domblick sind nach dem Hotel benannt.

In den Excelsior Suiten verfügen Sie über 64 m² oder 84 m² und können diese noch zusätzlich durch weitere Schlafzimmer ergänzen.

Beide Suiten sind mit großen Marmorbädern ausgestattet, und haben ein getrenntes Wohn- und Schlafzimmer.

Ausstattung:

• Klimaanlage
• Safe
• Gegensprechanlage mit Videoüberwachung
• Große Bäder mit Jacuzzi, separate Gästetoilette
• Eigenes Dampfbad in einer der beiden Suiten
• Begehbare Kleiderschränke
• Wireless LAN und Breitband-Internetanschluss
• Kissenmenü mit einer großen Auswahl an Kissen
• Faxgerät
• Satelliten und Pay TV, DVD-Spieler
• Stereoanlage mit CD-Auswahl
• Kostenfreie Nutzung des Fitness- und Saunabereiches
• Kostenfreie Nutzung der Minibar
• Kostenfreie Nutzung des Business Centers

Tagungen
Das Excelsior Hotel Ernst bietet Ihnen 13 verschiedene Räumlichkeiten, die exklusiv gemietet werden können. Unabhängig von der Auswahl des Raumes finden Sie in allen Sälen:

• Betreuung Ihrer Veranstaltung durch Ihren persönlichen Tagungsbutler
• Natürliches Tageslicht
• Moderne Kommunikations-, Klima- und Präsentationstechnik

Gobelinsaal
Der Gobelin Saal ist der größte Veranstaltungsraum des Excelsior Hotel Ernst. Er zeichnet sich durch die beiden namensgebenden Gobelinteppiche, die großen Kronleuchter und seine hohen Decken aus.

Bei Veranstaltungen mit über 120 Teilnehmern kann der Saal, durch seinen direkten Zugang zu Wintergarten, Blauem Salon und Innenhof, nach Belieben erweitert werden.

• Empfang (maximale Personenanzahl): 200
• Cabaret (maximale Personenanzahl): 80
• Bankett (maximale Personenanzahl): 120
• Parlamentarisch (maximale Personenanzahl): 90
• Theater (maximale Personenanzahl): 200
• Block (maximale Personenanzahl): 56
• U-Form (maximale Personenanzahl): 50
• Größe: 166 qm
• Höhe (in Metern): 4,95
• Länge (in Metern): 18,80
• Breite (in Metern): 8,70

Wintergarten
Der Wintergarten mit seinem aufwändigen Glasdach ist nicht nur ein beliebter Treffpunkt im Herzen des Excelsior Hotel Ernst.

Wintergarten und Van Dyck Salon können auch für Veranstaltungen exklusiv gebucht werden.

Durch drei große Flügeltüren lassen sich Gobelin Saal, Wintergarten und Van Dyck miteinander verbinden.

• Empfang (maximale Personenanzahl): 100
• Cabaret (maximale Personenanzahl): 80
• Bankett (maximale Personenanzahl): 80
• Parlamentarisch (maximale Personenanzahl): 50
• Theater (maximale Personenanzahl): 100
• Block (maximale Personenanzahl): 30
• U-Form (maximale Personenanzahl): 30
• Größe: 101 qm
• Höhe (in Metern): 5,45
• Länge (in Metern): 11,20
• Breite (in Metern): 8,90

Blauer Salon
Der blaue Salon zeichnet sich besonders durch sein klassisches Ambiente, mit hohen Decken und Kronleuchtern, aus.

Durch die Verbindung zum lichtdurchfluteten Pavillon bietet er zahlreiche Möglichkeiten für Veranstaltungen.

• Empfang (maximale Personenanzahl): 100 (+ 40 im Pavillon)
• Cabaret (maximale Personenanzahl): 40
• Bankett (maximale Personenanzahl): 60
• Parlamentarisch (maximale Personenanzahl): 46
• Theater (maximale Personenanzahl): 100
• Block (maximale Personenanzahl): 46
• U-Form (maximale Personenanzahl): 32
• Größe: 93 qm
• Höhe (in Metern): 5,20
• Länge (in Metern): 17,70
• Breite (in Metern): 5,20

Salon 101 und 102
Auf der ersten Etage des Excelsior Hotel Ernst gelegen, bieten Ihnen die Salons 101 und 102 einen einzigartigen Blick auf den Kölner Dom.

Die beiden Räume sind durch eine Flügeltür unkompliziert kombinierbar.

Salon 102:

• Empfang (maximale Personenanzahl): 35
• Bankett (maximale Personenanzahl): 20
• Parlamentarisch (maximale Personenanzahl): 20
• Theater (maximale Personenanzahl): 35
• Block (maximale Personenanzahl): 20
• U-Form (maximale Personenanzahl: 20
• Größe: 47 qm
• Höhe (in Metern): 3,40
• Länge (in Metern): 8,80
• Breite (in Metern): 5,30

Salon 101:

• Empfang (maximale Personenanzahl): 10
• Bankett (maximale Personenanzahl): 8
• Größe: 23 qm
• Höhe (in Metern): 2,80
• Länge (in Metern): 4,90
• Breite (in Metern): 4,80

Der Petit Palais und sein Obergeschoss
Durch eine Wendeltreppe sind die zwei Etagen des Petit Palais miteinander verbunden.

Eine kleine Terrasse im Obergeschoss, die helle Inneneinrichtung und der Blick in den ruhigen Innenhof geben den Räumen das Ambiente eines Maisonette-Gartenpalais.

• Empfang (maximale Personenanzahl): 30
• Größe: 49 qm
• Höhe (in Metern): 2,30
• Länge (in Metern): 14,00
• Breite (in Metern): 3,50

Das Petit Palais Obergeschoss:

• Empfang (maximale Personenanzahl): 20
• Bankett (maximale Personenanzahl): 14
• Block (maximale Personenanzahl): 14
• 32 qm
• Höhe (in Metern): 2,40
• Länge (in Metern): 7,00
• Breite (in Metern): 4,60

Executive
Auf der ersten Etage befindet sich die Executive. Durch seine zwei Lichtkuppeln ist der Raum von Tageslicht durchflutet.

Das daneben gelegene Petit Palais bietet Ihnen Raum für einen Empfang vor Ihrer Veranstaltung, ein privates Mittagessen im Rahmen Ihrer Tagung oder für eine der Konzept-Pausen.

• Empfang (maximale Personenanzahl): 40
• Bankett (maximale Personenanzahl): 30
• Parlamentarisch (maximale Personenanzahl): 20
• Theater (maximale Personenanzahl): 35
• Block (maximale Personenanzahl): 20
• U-Form (maximale Personenanzahl): 20
• Größe: 49 qm
• Höhe (in Metern): 2,63
• Länge (in Metern): 10,88
• Breite (in Metern): 4,52

Spiegel- und Fischsalon
Im französisches Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen.

Als Teil der Hanse Stube, haben die beiden Räume natürlich dieselbe einzigartig gediegene Atmosphäre.

Spiegelsalon:

• Bankett (maximale Personenanzahl): 28
• Größe: 30 qm
• Höhe (in Metern): 3,30
• Länge (in Metern): 6,20
• Breite (in Metern): 4,70

Fischsalon:

• Bankett (maximale Personenanzahl): 24
• Größe: 27 qm
• Höhe (in Metern): 3,30
• Länge (in Metern): 6,00
• Breite (in Metern): 4,40

Business Suiten
Die Business Suiten im renovierten Hanse Flügel haben jeweils eine privaten Wohn- und Tagungsraum, der komplett vom Schlafbereich abgetrennt werden kann.

Jeder, der 26 m² großen Tagungsräume, verfügt über zwei Plasmabildschirme mit integrierten Laptopanschlüssen, ein eigenes Gästebad und einen Salonbereich mit Sitzgruppe.

• Bankett (maximale Personenanzahl): 4
• Größe: 26 qm
• Höhe (in Metern): 3,30
• Länge (in Metern): 8,20
• Breite (in Metern): 5,20

Taku
Das taku, das Haus der asiatischen Genüsse, kann für Veranstaltungen auch exklusiv gebucht werden.

Im modernen Ambiente des taku genießen Ihre Gäste eine kulinarische Reise durch die Hochkulturen Asiens.

• Bankett (maximale Personenanzahl): 60
• Empfang (maximale Personenanzahl): 60
• Küchenparty (maximale Personenanzahl): 100
• Größe: 160 qm
• Höhe (in Metern): 2,90
• Länge (in Metern): 16,70
• Breite (in Metern): 10,00

Tagungstechnik
Für Ihre Tagungen und Konferenzen stehen Ihnen moderne Kommunikations- und Präsentationstechnik zur Verfügung. Das Haus stattet Ihren Konferenzraum gerne mit jeglicher Veranstaltungstechnik aus, vom Flipchart bis zur Dolmetschtechnik.

Tagungs- und Veranstaltungstechnik:

• LCD-Projektoren/Beamer € 240,00*
• Leinwand (1.20 m x 0.75 m) € 39,00*
• Leinwand (1.60 m x 2.10 m) € 120,00*
• Leinwand (2.45 m x 3.30 m) € 220,00*
• Pinnwand € 44,00
• Flipchart € 38,00
• Moderatorenkoffer € 60,00*
• Mikrophonanlage mit bis zu 4 kabellosen Mikrophonen (auf Anfrage)
• Flachbildschirme (auf Anfrage)
• Dolmetschtechnik (auf Anfrage)
• Lichttechnik (auf Anfrage)

• (oder in der Tagungspauschale enthalten)

Pausen
Das Excelsior Hotel Ernst bietet Ihnen für Ihre Veranstaltungen ein kreatives und abwechslungsreiches gastronomisches Angebot. Lassen Sie sich von den Pausenkonzepten inspirieren. Natürlich kreieren die Küchenchefs auch gerne ein auf Sie zugeschnittenes Angebot für Ihre Veranstaltung.

Business Lunch/Buffet
Die in den Tagungspauschalen enthaltenen Menüs und Büffets werden vom Küchenchef jeden Tag neu kreiert. Dabei wird nicht nur auf die Saisonalität der verwendeten Produkte sondern auch auf ernährungswissenschaftliche Aspekte geachtet, um die Leistungsfähigkeit der Konferenzteilnehmer zu steigern.

Business Center und Telefonzentrale
Das Business Center steht den Gästen 24 Stunden am Tag, kostenfrei zur Verfügung.

Es ist mit zwei PCs, CD-Brenner, DVD-Spieler, Farbdrucker, Telefax, Scanner, und DSL-Internetzugang für Ihren Laptop ausgestattet.

Die Telefonzentrale versendet gerne Ihre Faxe, nimmt Anrufe und Nachrichten für Sie entgegen und hilft Ihnen beim lästigen kopieren von Dokumenten.

Beim morgendlichen Weckruf wird Ihnen auch die Wettervorhersage durchgegeben.

Feste Feiern
Für Ihre kleinen und großen Feste bietet das Excelsior Hotel Ernst verschiedenste Räumlichkeiten, die exklusiv gemietet werden können.

Genauso groß ist auch die Auswahl an gastronomischen Angeboten aus den Restaurants Hanse Stube und taku.

Lassen Sie sich vom Veranstaltungsbüro individuell beraten.

Fitness & Saunabereich
Auf der sechsten Etage finden Sie den Sauna- und Fitnessbereich, der exklusiv den Gästen zur Verfügung steht und täglich von 7:00 Uhr bis 22:00 Uhr kostenfrei genutzt werden kann.

Der Concierge bucht auch gerne eine Personal Training Stunde für Sie.

Ausstattung des Fitness- und Saunabereiches:

• 2 Stepper
• 1 Crosstrainer
• 2 Laufbänder
• 2 Multifunktionale Krafttrainingsgeräte
• Dampfbad
• Sauna
• Regendusche, Hageldusche, Frischedusche
• Ruheraum
• Herren- und Damenumkleiden
• Obst und Mineralwasser
• Bademäntel und Handtücher

Die Concergerie
Alle drei Concierges des Excelsior Hotel Ernst sind Mitglied der renommierten Goldenen Schlüssel und der Union Internationale des Concierges d’Hôtels. Sie koordinieren Wagenmeister und Portiers und lesen Ihnen auch den ausgefallensten Wunsch von den Augen ab.

Die Conciergerie organisiert für Sie:

• Den Besuch von Sehenswürdigkeiten und Veranstaltungen
• Gepäckservice, Parkservice, Autowäsche
• Limousinen-Transfers
• Private Einkaufsberatung
• Restaurantreservierungen
• Massagen, Kosmetikbehandlungen, Sportstunden
• VIP Flughafenservice in Köln/Bonn
• Versand von Paketen, Dokumenten und Wertgegenständen
• u.v.m.

Hanse Stube
Die Hanse Stube wird häufig auch die gute Stube Kölns genannt.

Seit jeher genießen Kölner und Ihre Gäste aus aller Welt hier innovative französische Küche mit regionalen Einflüssen. Mehrfach wurde die Hanse Stube für ihre exzellente Küche ausgezeichnet und ist dadurch in ganz Deutschland bekannt.

Die Tradition des Service wird in der Hanse Stube besonders gepflegt. Viele Gerichte werden in der Hanse Stube vom Maître d`Hotel persönlich am Tisch filetiert oder tranchiert.

Die Sommelière, Theresa Rokosch, berät Sie bei der Auswahl des passenden Weines aus dem großen Weinkeller des Excelsior Hotel Ernst.

Graf Pilati hat bei der Inneneinrichtung den gediegenen Charakter des Restaurants durch Mahagonivertäfelung und gemütliche Nischentische unterstrichen. Die zwei Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, bieten Privatsphäre für kleine Bankette.

Im Sommer speisen Sie auf der mediterranen Innenhof Terrasse.

"taku"
taku" kommt aus dem Japanischen und bedeutet "Haus der Gastlichkeit". Das Haus der asiatischen Genüsse am Domplatz ist für seine feine asiatische Küche und seine zeitlose Eleganz bekannt.

Das taku Team um Nicolas von Auersperg kocht für Sie raffinierte Variationen der japanischen, chinesischen, thailändischen, vietnamesischen, indonesischen und malaysischen Küche. Es wurde für die Authentizität und Kreativität ihrer Zubereitungen mehrfach ausgezeichnet.

Besonders ist im taku auch die große Wein und Sake Auswahl. Die motivierten Mitarbeiter kombinieren die erlesenen Sake-Sorten perfekt mit Ihrem Menü oder empfehlen Ihnen korrespondierende Weine.

Der Service im taku ist unaufdringlich aufmerksam. Auf Wunsch werden Sie kompetent über exotische Speisen und Getränke informiert.

Für private und geschäftliche Veranstaltungen können Sie das taku auch exklusiv buchen.

wine@taku
Mehrmals jährlich wird jeweils ein interessantes Weingut als Partner für den wine@taku Abend eingeladen.

Der Winzer und Küchenchef Nicolas von Auersperg entwerfen dann gemeinsam ein Menü mit korrespondierenden Weinen.

Weinliebhaber und Amateure der asiatischen Küche erleben das Resultat aus dieser Zusammenarbeit. Neue Geschmackserlebnisse sind Ihnen sicher.

Wine@taku wird als lockere Küchenparty gefeiert. So können Sie sich im Restaurant frei bewegen und mit den Spezialisten degustieren und diskutieren.

Piano-Bar
Die Piano Bar des Excelsior Hotel Ernst gilt bei den Kölnern als Geheimtipp.

Direkt am Kölner Dom und doch fernab des Großstadtrummels, können Sie hier Cocktails, Champagner oder Kaffee genießen.

Tagsüber werden Ihnen Kaffee- und Teespezialitäten sowie hausgemachte Patisserie und Kuchen angeboten. Der Tee wird Ihnen von Teamaster Gold Andrea Helbig serviert, die Ihnen kompetent die Aromen von Frühlings- und Herbstpflückungen erläutert.

Abends mixen Barchef Luis de Gouveia und sein Team bei Pianomusik klassische aber auch selbst kreierte Cocktails für Sie. Von der Speisekarte können Sie auch bis Mitternacht noch warme Küche bestellen.

Die große Zigarrenauswahl lässt sich in der Mahagonigetäfelten Bar, von Graf Pilati entworfen, besonders stilecht rauchen.

Service in der Piano-Bar:

Barchef Luis de Gouveia und sein Team zelebrieren jeden einzelnen Drink für Ihre Gäste. Es wird großer Wert auf die Auswahl der Zutaten und die Präsentation gelegt, egal ob Champagner oder Latte Macchiato. Der Barkeeper des Jahres 2004, Luis de Gouveia ist auch bekannt für seine eigenen Cocktailkreationen.

Teamaster Andrea Helbig kümmert sich um die Auswahl der Teesorten für das Excelsior Hotel Ernst. Jeder Tee wird fachkundig aufgebrüht damit sich die Aromen optimal entfalten.

Riesling Lounge
Das Deutsche Weininstitut DWI wirbt in der ganzen Welt für die heimische Weinvielfalt und fördert mit verschiedenen Veranstaltungen und Programmen die Popularität des deutschen Weines. Ab Mitte Oktober lädt das Haus Sie gemeinsam mit dem DWI in die kuschelige Riesling Lounge ein.

Direkt neben der Hanse Stube, können Sie in gemütlicher Atmosphäre Rieslinge aus allen Weinanbaugebieten Deutschlands probieren. Dazu werden Ihnen kleine Delikatessen zu einem schönen Glas Riesling serviert. Entdecken Sie Rieslinge, vom Weingut Deutzerhof an der Ahr, vom Weingut Pawis an der Saale oder vom Weingut Rothweiler an der hessischen Bergstraße.

Vom 26.10.2009 bis zum 01.11.2009 nimmt das Haus außerdem am ‚Gastro-Wettbewerb‘ des Deutschen Weininstitutes teil. Kommen Sie in diesem Zeitraum ganz nach dem DWI-Motto ‚weiß rot gold‘ komplett in einer dieser Farben gekleidet in die Riesling Lounge und erhalten Sie ein Glas des passenden Weines – je nach Kleidung in weiß, rot oder gold. Dazu wird eine Amuse Bouche-Auswahl aus den Küchen gereicht.

Geschichte
Carl Ernst, „Königlicher Hofrestaurateur am Zentralbahnhof“, war Erbauer und Besitzer des Hotels im Stadtzentrum, das damals noch den Namen Hotel Ernst trug. Die Eröffnungsfeier fand am 16. Mai 1863 statt.

Nach nur acht Jahren verkaufte er 1871 das Hotel an Friedrich Kracht. Friedrich Kracht mußte damals, als deutschstämmiger Bürger in Belgien ansässig, in den Kriegswirren von Brüssel nach Köln ziehen. Vier Jahre nach Erwerb des Kölner Hotels starb Friedrich Kracht. Seine Frau und sein Sohn Carl führten das Haus weiter. Mittlerweile gehörte die Familie Kracht zur Kölner Gesellschaft, und es ist daher auch nicht erstaunlich, daß Carl Kracht 1884 eines der populärsten Ämter in Köln übernahm, das des Prinzen im Kölner Karneval.

Schon damals beherbergte das luxuriöse Grand Hotel im Herzen von Köln so illustre Gäste, u.a. den deutschen Kaiser Wilhelm I., der von seinem Zimmer aus die Feier zur Vollendung des Kölner Domes verfolgte. Möglicherweise war es auch das Hotel in dem sich Andy Warhol zu seinem berühmten Bild der Domtürme inspirieren ließ.

1889 ging Carl Kracht nach Zürich, wo er Emma Pauline Baur ehelichte und in die Schweizer Hoteliersfamilie Baur, die sowohl das bekannte Baur au Lac als auch das Savoy Baur en Ville besaßen, einheiratete.

Ein Jahr nach seiner Heirat, im Jahre 1890, übergab seine Mutter ihm und seiner Schwester Hermine Brinkhaus, geb. Kracht, das HOTEL ERNST. Die Geschwister gründeten eine GmbH, aus der Hermine Brinkhaus drei Jahre später ausschied. Carl Kracht war nun alleiniger Besitzer des Kölner Hotels in der Innenstadt.

Carl Kracht lebte mit seiner Familie in Zürich, wo er das Baur au Lac führte. Zum Direktor berief er 1905 Friedrich Reime.

Um seinen Gästen aus Politik, Adel und Industrie den größtmöglichen Komfort zu bieten, wurde das HOTEL ERNST von 1908 bis 1910 teilweiße abgerissen. In Rekordzeit wurde es umfangreich erweitert und als fünf Sterne Grandhotel EXCELSIOR HOTEL ERNST wiedereröffnet. Der Namenszusatz EXCELSIOR stammt aus dem lateinischen und bedeutet „das sehr erhabene/ausgezeichnete“ und hebt den Leitgedanken, seinen Gästen stets einen zeitgemäßen Komfort zu bieten, hervor. Den staunenden Gästen wurde nun etwas völlig Neues geboten - von den nun 250 Zimmern hatten 100 ein privates Bad - und dies in einer Zeit, in der "fließendes Wasser" schon etwas Besonderes war.

Lange jedoch währte die Freude am neu erbauten Hotel nicht. 1918, nach Unterzeichnung des Versailler Vertrages, wurde das Hotel zum Hauptquartier der Britischen Besatzungsmacht. Als die Truppen nach 8 Jahren abzogen, musste das Haus erneut von Grund auf renoviert werden.

Am 31. Dezember 1926 feierte das fünf Sterne EXCELSIOR HOTEL ERNST, mit seiner einmaligen Lage gegenüber der berühmten gotischen Kathedrale, wieder einmal Neueröffnung - noch immer geführt von Friedrich Reime, der es bis 1938 leitete.

Die Wirren des 2. Weltkrieges und die Zerstörungen der Stadt durch Bombenangriffe gingen nicht spurlos an dem Bau vorüber doch blieb es von Bombentreffern verschont. Somit konnte die Inhaberfamilie unter der Führung von Charles Kracht, dem Enkel von Carl Kracht, das Gebäude rasch instand setzen und den Hotelbetrieb 1946 wieder aufnehmen. In dieser schwierigen Zeit wurde das Hotel von Max Mattheus geführt, ihm folgte im März 1958 Herr Erico Geweyer. Er begleitete das Haus 13 Jahre lang als geschäftsführender Direktor. Es gelang Erico Geweyer schon in kurzer Zeit während des deutschen „Wirtschaftswunders“ an das gewachsene Ansehen des Hauses anzuknüpfen und die Tradition der Gastlichkeit zu neuer Blüte zu bringen.

Nachfolger des im März 1971 verstorbenen Erico Geweyers wurde 1972 Herr Siegfried Breunig. Unter seiner Führung wurden in enger Zusammenarbeit mit Charles Kracht zahlreiche Renovierungsmaßnahmen und Modernisierungen ausgeführt. Die öffentlichen Räume im Bereich der Rezeption, der Wintergarten und die Piano Bar wurden erneuert sowie vorbildliche, zeitgemäße Konferenzräume geschaffen.

Das Restaurant Hanse Stube wurde 1976 umfassend erneuert und erhielt seinen bis heute beliebten zeitlosen Stil.

1986 erfolgte eine umfangreiche Erweiterung des Hotels. Mit dem sogenannten Rundbau und seinen 29 exklusiven Appartements und Doppelzimmern sowie einem eindrucksvollen Treppenhaus, das von einer Glaskuppel gekrönt ist, wurden neue Meilensteine für den Komfort der Gäste gesetzt.

Diese Um- und Anbauten wurden von dem bekannten Architekten Siegwart Graf Pilati aus München durchgeführt.

Der langjährige Vertreter der Familie im Verwaltungsrat des Hotels, Charles Kracht übergab das Zepter 1991 an seinen Neffen, Charles Roulet, der nach erfolgreicher Hoteliers-Laufbahn aus den USA zurückgekehrt war. Damit übernahm ein Urenkel von Carl Kracht die Federführung im Verwaltungsrat des Traditionshauses. Nach dem plötzlichen Tod von Siegfried Breunig im November 1994 übernahm Charles Roulet kommissarisch die Leitung des Hotels bis mit Manfred Brennfleck im Juni 1995 ein neuer Direktor ernannt wurde.

Im September 2000 wurde auf der sechsten Etage ein exklusiver Saunabereich mit modernsten Fitnessgeräten, einer Trocken- und Dampfsauna, Erlebnisduschen sowie einem Ruheraum für die Hotelgäste eingerichtet.

Im Oktober 2001 eröffnete das ostasiatische Restaurant „taku“ – das Haus der asiatischen Genüsse. Seitdem wird hier ein erlesener Auszug aus den Küchen verschiedener fernöstlicher Hochkulturen geboten: angefangen bei der puristischen japanischen Küche über die etwas deftigere chinesische, bis hin zu den würzigeren Varianten der thailändischen und vietnamesischen Gaumenfreuden.

Zu Beginn des Jahres 2002 wurde ein hochmodernes Business Center mit allen Kommunikationsmöglichkeiten unserer globalen Welt eingerichtet, um auf die Bedürfnisse des heutigen Geschäftsreisenden einzugehen. Dort besteht die Möglichkeit eines kostenlosen Internetzugangs, bequeme Arbeitsplätze und die Ausstattung eines modernen Büros stehen den Gästen zur Verfügung.

Nach dem Ausscheiden von Manfred Brennfleck leitete Robert A. Schaller interimistisch von Juni 2003 bis Mai 2004 die Geschicke des Hauses, bevor Wilhelm Luxem die Leitung des Traditionsshotels übernahm.

Unter der Devise „Tradition & Innovation“ wurde nun erneut die Verjüngung des Grandhotels vorangetrieben. Schon 2005 wurde die denkmalgeschützte Naturstein-Fassade zur Domseite aufwändig restauriert. Im Jahre 2006 folgte die Renovierung der Fassade des Hanseflügels, in der Domprobst-Ketzer-Straße. Diese Maßnahmen waren erforderlich, um die von den Zeiten geprägten filigranen Fassaden in altem Glanz erblühen zu lassen.

Schon 2007 folgte die jüngste große Renovierungsphase. Im Hanseflügel entstanden für sieben Millionen Euro 23 neue Deluxe Doppelzimmer, 7 Junior Suiten und 5 Executive Suiten. Moderne technische Ausstattung und traditionelles Ambiente fanden hier eine perfekte Symbiose. Gleichzeitig wurden die öffentlichen Räume mit modernster Klimatechnik ausgestattet.

Die Philosophie des Hauses „Ihre Individualität ist unsere Stärke“ wird von allen 180 Mitarbeitern des EXCELSIOR HOTEL ERNST täglich gelebt. Das stetige Bestreben, die Individualität der Gäste, Tradition und zeitgemäßen Komfort zu vereinen, wird durch zahlreiche Anerkennungen von unabhängigen Fachpublikationen in besonderer Weise gewürdigt. Im Herbst 2009 wählte der renommierte Busche Verlag mit seinen Publikationen „Schlemmer Atlas“ und „Schlummer Atlas“ das Restaurant „taku“ zum besten ausländischen Restaurant in Deutschland und das EXCELSIOR HOTEL ERNST zum Hotel des Jahres 2010.